植物油经过短暂的两年发展时间，发展趋势可以说是呈现迅猛状态，鉴于液化气与醇基燃料的先天缺陷，未来植物油燃料可能更加受市场、用户以及投资者的青睐。不论是何种燃料灶具都是一个重要话题，在过去的20年中醇基燃料电喷灶和加热灶，曾今为行业发展推动起到了重要作用。那么，电喷与电加热灶能不能适应于植物油燃料，植物油专用灶具电喷与电加热区别有哪些呢？

植物油专用灶具电喷与电加热区别其实并不大，电喷、电加热都是一种雾化燃烧原理，主要解决高闪点燃料点火问题，雾化后的燃料分子颗粒充分与空气中的氧气接触，点燃后产生的能量高、火焰温度高，达到节约成本提升效率的商业目的。

植物油专用灶具电喷灶、电加热灶现在已经很少使用，相对于植物油专用气泵灶操控更加复杂、耗量更多、关火时有烟尘排放；电加热植物油专用灶需要炉温预热到200多摄氏度，时常还有渗油、烟尘排放等弊端。因此，现在市面上主流灶具是气泵灶，电喷灶、电加热灶正在逐步退出市场。

随着科学技术的不断发展，植物油专用电喷灶、电加热灶、气泵灶都将可能被植物油气化灶所替代，电喷灶、电加热灶、气泵灶本身的技术缺陷终将是行业的过客，气化燃烧技术才是真正实现能量高转化率的王者。

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